Panificados y Snacks
Crea productos panificados de acuerdo a la demanda de los consumidores
Aporta más sabor, textura y nutrición a tu línea de panadería
Podemos ayudarte desde la creación del concepto de su producto, pasando por la selección de ingredientes, producción a escala, hasta la validación del consumidor. Impulsa tus productos de panadería con nuestra amplia gama de harinas funcionales, fibras, hidrocoloides, proteínas vegetales, almidones resistentes, almidones de etiqueta limpia y mucho más.
Supera tus desafíos de formulación con Ingredion
Los productos horneados acompañan al consumidor en la vida cotidiana: el querido pan para el desayuno, la pasta para el almuerzo, el sándwich por la tarde y las famosas pizzas del fin de semana. Sabemos que estos productos tienen diferentes formatos y formulaciones, cada uno con sus propias características. Los consumidores, cada vez más exigentes, quieren que estos productos sean prácticos e indulgentes.
Preservar la textura, el sabor y los beneficios nutricionales y reducir el costo de los productos de panadería son algunos de los principales desafíos de la reformulación. En Ingredion, combinamos conocimientos técnicos con un equipo de expertos y toda la estructura necesaria para entregar productos con características que satisfagan las necesidades del mercado, tales como:
- Adición de proteínas y fibras
- Etiquetas limpias y sencillas
- Libre de gluten
- Reducción de colesterol
- Textura más indulgente
Tendencias en panificados
Explora por dentro las principales tendencias de consumo en el segmento de panificación.
Reducción de azúcar en productos de panadería
Los consumidores están buscando productos que sean reducidos en azúcar, pero sin comprometer el dulzor ni la indulgencia