La industria panadera en Colombia mueve más de 25 billones de pesos al año y representa el 7,62 % del gasto total destinado a alimentos. Según la ANDI, existen más de 23 mil panaderías de barrio en el país, una presencia que habla del rol que tiene este sector en la mesa de los colombianos. Y en este contexto, el pandebono se ha consolidado como uno de los productos más representativos, especialmente tras haber sido reconocido como el mejor pan del mundo.

El pasado 30 de mayo se conmemoró el Día Mundial del Pandebono con un evento en la plaza Jairo Varela de Cali, que reunió a panaderos, empresas del sector, emprendedores y ciudadanos para celebrar su importancia gastronómica y disfrutar de las deliciosas muestras de este tradicional pan colombiano.

Desde Ingredion, a través de nuestra marca Colmaíz, nos sumamos activamente a esta celebración participando en las Caravanas del Pandebono, donde impactamos directamente a 37 panaderías y apoyamos con muestras de premezclas para la elaboración de más de 7.000 pandebonos para degustación. Además, compartimos conocimientos técnicos y recetas innovadoras con la comunidad, promoviendo el desarrollo de propuestas accesibles y nutritivas.

De igual manera, reforzamos nuestro compromiso con el sector a través de una iniciativa que cada día crece más y nos llena de orgullo, la escuela de panadería Colmaíz, una plataforma digital y gratuita que diseñamos desde Ingredion. Durante las caravanas, difundimos esta herramienta con la comunidad como parte de nuestro propósito de aportar conocimiento y tecnología, y de conectar con quienes desean aprender, innovar y hacer de la panadería parte de su vida cotidiana.

Agradecemos a todos los equipos que hicieron posible esta conmemoración y que, desde sus distintas áreas, contribuyen a posicionar a Ingredion como un aliado clave para la industria panadera del país. Este tipo de acciones reflejan lo que somos, una compañía comprometida con el desarrollo, la innovación y el impacto positivo en las comunidades en las que nos encontramos.