Bogotá, 29 de julio de 2025 — En el auditorio principal del edificio Paralelo 108, Ingredion llevó a cabo un evento privado exclusivo para sus clientes de las categorías Savory y Alimentos Procesados, Dairy, Bakery & Snacks, Confitería y Colmaíz. Con una asistencia de 92 invitados, el encuentro se convirtió en un espacio de inspiración, conocimiento y tecnología para diseñar los productos que conquistarán la mente y el corazón del consumidor colombiano.
La jornada inició a las 8:00 a.m. con el registro y palabras de bienvenida a cargo de Renata Lima, Gerente General para la Región Andina. A continuación, se presentó una investigación de mercado colombiano liderada por EMIS, con la participación de Nicolás Echeverry, Gerente de Producto para Latinoamérica de CEIC, y Samuel Malkún, Research Economist de EMIS para Latinoamérica.
Uno de los momentos más destacados fue el Panel de Discusión sobre La importancia de las texturas en la experiencia alimentaria, moderado por Juliana Gómez, Gerente de Marketing de Savory, Dairy y Alimentos Procesados para Región Andina. El panel contó con la presencia de Karla Eggleton, Directora de Marketing para México y Región Andina, y Alejandro Salgado, PhD en Psicología Experimental y Fundador de Atrianna.
La agenda continuó con la charla Vida en Contexto, que abordó los factores externos que influyen en las decisiones de compra de los consumidores colombianos. Posteriormente, en la sección Universo Multisensorial y Biológico, Atrianna realizó una demostración en vivo sobre cómo las texturas y experiencias multisensoriales impactan el cerebro humano.
El evento concluyó con una degustación de pizza elaborada con soluciones en texturas de Ingredion, evidenciadas en el queso, la salsa de tomate y el jamón, permitiendo a los asistentes experimentar de primera mano el poder de la innovación sensorial.
"La textura se ha convertido en un diferenciador clave en la experiencia sensorial de los consumidores. Por eso, el evento de textura no es solo una vitrina de innovación, sino una plataforma estratégica para fortalecer nuestra relación con los clientes. Este encuentro nos permitió compartir conocimientos, tendencias de mercado y reunir expertos en la parte sensorial. Más que un evento, fue la oportunidad de exhibir nuestras capacidades de ser el mejor aliado estratégico en textura, acompañando a nuestros clientes en el desarrollo de productos irresistibles, funcionales y alineados con las preferencias del consumidor moderno."
Veronica Silva
Business Director, Confectionary, Bakery and Peru Food
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