Mejora de la proteína en bebidas lácteas de origen vegetal

Caso de estudio: Incorporación de proteínas veganas a los productos lácteos de origen vegetal

¿Cómo pueden los fabricantes de bebidas deportivas mejorar la proteína en sus productos de origen vegetal y aptos para veganos? Lea el siguiente caso de estudio para ver cómo Ingredion ayudó a uno de nuestros clientes de bebidas deportivas. Si te enfrentas a tu propio desafío relacionado con la nutrición, la salud y el bienestar, ponte en contacto con nuestros expertos para analizar cuál de nuestras soluciones podría mejorar el interés y crear valor para tu marca. 

Antecedentes del cliente

El cliente tiene una marca de bebidas de proteína de leche en polvo ya bien posicionada en el mercado mexicano; sin embargo, acudió a nosotros para que lo ayudáramos en su estrategia de lanzar una mezcla vegana, ya que muchos de los consumidores son intolerantes a la lactosa y asocian las proteínas lácteas con problemas de digestión.

Desafío

Lanzar una proteína vegana con un perfil de 1.0 PDCAAS como el que ofrecen las proteínas lácteas, sin dejar de ofrecer un gran sabor y un precio competitivo.

Soluciones y enfoque

El cliente probó nuestro producto VITESSENCE^® Pulse 1853 y la harina de quinoa para proporcionar una fuente única o aminoácidos junto con otras fuentes complementarias de proteínas.

Resultados/beneficios

Actualmente, la bebida es una de las mejores opciones de proteína en el mercado mexicano con un precio conveniente, un perfil nutricional sólido, y excelente sabor y cremosidad.

Más soluciones de Ingredion en acción

Ve cómo hemos ayudado a nuestros clientes a resolver sus desafíos más difíciles de nutrición, salud y bienestar. Lee los siguientes casos de estudio y visita nuestro centro de nutrición, salud y bienestar para obtener más información.