Formulación para la nutrición
Soluciones para tus desafíos nutricionales
Crea alimentos y bebidas con beneficios nutricionales
En un mundo pospandemia, los consumidores examinan más que nunca las afirmaciones nutricionales, las etiquetas y los ingredientes. A medida que las marcas se esfuerzan por diferenciarse en el espacio de la nutrición, es imperativo comprender los objetivos nutricionales en evolución de los consumidores. Los consumidores preocupados por la salud buscan productos alimenticios y bebidas que indiquen claramente sus beneficios nutricionales.
El 71% de los consumidores globales considera importante/muy importante "elegir productos que potencien positivamente mi nutrición o beneficien el funcionamiento de mi cuerpo.”1
Maximiza los beneficios nutricionales y el atractivo del sabor con las soluciones de ingredientes y la experiencia de aplicación de Ingredion
Nutrición
Disciplina científica que se ocupa del acceso y utilización de los alimentos y nutrientes como pilar fundamental para la vida, la salud, el crecimiento, el desarrollo y el bienestar.2
Las soluciones de Ingredion para mejorar la nutrición
- Fibra
- Proteína
- Reducción de azúcares
- Reducción de grasas
- Reducción de sodio
- Reducción de calorías
- Reducción de carbohidratos netos
Crea una mayor confianza del consumidor en tu marca con una nutrición respaldada por la ciencia
Según la investigación de MMR, líder mundial en investigación sensorial y del consumidor, "Es muy probable que las marcas que adopten un enfoque más científico y de verdadera eficacia para explicar los beneficios nutricionales de sus productos ganen credibilidad, generen mayor confianza y sean el proveedor preferido de los consumidores".
Para aprovechar esta oportunidad, el equipo de científicos de nutrición global y expertos en regulación de Ingredion trabajan junto a las marcas para superar los desafíos de formulación. Aportamos credibilidad científica y podemos ayudarte a ofrecer verdaderos beneficios para la salud, que te permiten diferenciarte y generar confianza en el consumidor.
La orientación y los beneficios proporcionados por nuestra red mundial de profesionales de la ciencia de la nutrición y la regulación incluyen la capacidad de:
- Permitir la fundamentación de afirmaciones y ayudar a establecer pruebas científicas con nuestro profundo conocimiento del metabolismo de los ingredientes y los beneficios para la salud resultantes
- Proporcionar una rápida respuesta regional a los cambios normativos del panorama mundial de los alimentos y las bebidas
- Aportar claridad a la complicada legislación y trabajar para eliminar las barreras en el mercado mediante la aprobación de productos y la ampliación de su uso
Proporcionamos la ciencia nutricional técnica de base y el trabajo de cumplimiento para que tengas la confianza y la capacidad para ofrecer productos de nutrición, salud y bienestar más rápido.
Mejorar tus fórmulas para superar los desafíos nutricionales
Nutrición de reducción
Reduce el azúcar, la grasa, las calorías y el sodio de tus productos manteniendo todo el sabor, la textura y la funcionalidad.
Reducción de azúcares
Reduce el azúcar y las calorías con las soluciones de stevia PureCircle® de Ingredion sin OGM.
Reducción de grasas
Aumenta los beneficios nutricionales con los almidones nativos funcionales NOVATION®.
Reducción de sodio
Magnifica las notas saladas mientras reduces el sodio con la gama de sabores con propiedades modificadoras (FMP) de Ingredion.
Nutrición de enriquecimiento
Enriquece el valor de los alimentos y bebidas para impulsar la preferencia del consumidor al añadir ingredientes nutricionales que satisfacen las necesidades básicas del cuerpo y la salud digestiva.
Enriquecimiento Proteico
Nuestras proteínas de alto rendimiento ofrecen nuestros perfiles de sabor más limpios.
Enriquecimiento de Fibra
La fibra prebiótica soluble NUTRAFLORA® favorece la salud digestiva.
Enriquecimiento Proteico
Los aislados de proteína de guisante VITESSENCE® ofrecen nuestros más altos niveles de proteína.
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Soluciones para una mejor nutrición
La tasa de obesidad mundial se ha triplicado desde 1975 y se reconoce que el ritmo se aceleró durante el COVID-19. En respuesta a esta epidemia mundial de obesidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sigue instando a la industria alimentaria a que desempeñe un papel importante en la promoción de dietas saludables mediante la reducción del contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos procesados.
Ingredion tiene las soluciones de ingredientes nutricionales y la experiencia en formulación necesarias para proporcionar soluciones nutricionales integrales que pueden reducir las calorías totales, las grasas saturadas, el azúcar añadido o el colesterol, al tiempo que aumentan las concentraciones de proteínas de origen vegetal, fibra, y frutas y verduras en tus productos finales.
Los consumidores evitan cada vez más las "cosas malas" en favor de los ingredientes y nutrientes "positivos".
Las tendencias muestran que se ha producido un cambio deliberado hacia ingredientes positivos en cuanto a nutrientes, como la fibra y las proteínas de origen vegetal. Los porcentajes indican el número de encuestados que evitan/reducen o añaden/aumentan deliberadamente alguno de los siguientes ingredientes o nutrientes en su dieta diaria.
Source: Health & Wellness Across the Globe. The Hartman Group 2021
Source: Health & Wellness Across the Globe. The Hartman Group 2021
Tu guía hacia ingredientes con mejor nutrición, salud y bienestar
Obtén ayuda para crear alimentos y bebidas que satisfagan las preferencias dietéticas y de estilo de vida en evolución de los consumidores.
Nutritional ingredient solutions
Si estás tratando de simplificar las etiquetas, asegurar que los productos sean deliciosos o ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables, aprende cómo puedes formular para obtener mejores resultados nutricionales.
Fibras
Crea productos ricos en fibra que favorezcan la función digestiva.
Proteinas Plant -Based
Añade proteínas sin sacrificar el sabor o la textura.
Reducción de Azúcar
Logra la innovación del dulzor.
Hagamos realidad tus objetivos nutricionales
Colaboración ágil. Amplia experiencia en formulación. Gran portafolio de ingredientes demandados. Estudio de mercado y conocimiento del consumidor. Hagamos realidad tus objetivos hoy mismo.
1-Source: Holistic Health, Mental Health Rises to the Forefront, Innova, 2021
2-Source: World Health Organization