Entenda as causas típicas - e soluções para - este defeito comum de panificação.
Resolução de problemas: Cookies muito achatados
Defeito: Cookies muito achatados
Causa #1: Excesso de açúcar na massa
Causa #2: A fonte de gordura ou a massa está muito quente
Solução: Reduza o nível de açúca e verifiquece se a massa está na temperatura correta antes de assar
(apresentado) cookies achatados em uma bandeja de chapa com dispersão excessiva em comparação com os biscoitos bem redondos e espessos
