식물성 대체육

소비자들의 니즈를 채울 수 있는 풍부한 영양소에 뛰어난 맛과 식감을 채워드립니다.

소비자들은 지속 가능하고 영양가가 풍부한 식물성 원료로 만들어진 대체품을 찾고 있습니다. 하지만 그 대안 속에서 구매로 이끌어낼 수 있는 맛과 식감을 제공하는 것은 쉬운일이 아닙니다. 인그리디언은 이러한 벽을 뛰어 넘을 수 있도록 도와드립니다. 인그리디언의 노하우와 어플리케이션에 대한 전문 지식, 그리고 광범위한 제품 포트폴리오를 통해 시장에 여러분의 제품을 빨리 선보일 수 있도록 도와드릴 수 있습니다. 

 

인그리디언의 리소스를 활용하시어 레시피 개발에서부터 제품출시에 이르기까지 아이디어 획득과 동시에 식감과 제품 품질 구현 및 영양성분 업그레이드 등의 챌린지를 해결하세요 :

  • 제대로 깨물고 씹는 살아있는 육질의 식감을 구현해보세요.
  • 건강에 좋은 섬유질과 미량영양소와 더불어 단백질을 보충하세요.
  • 최고의 품질, 공정 간편화 등의 이점이 챙겨보세요.

다양한 제품군에 적용이 가능합니다.

  • 식물성 패티
  • 식물성 소시지
  • 식물성 대체해산물
  • 식물성 너겟
  • 식물성 대체육

인그리디언의 광범위한 솔루션 포트폴리오를 활용해보세요.

인그리디언은 새로운 제품 개발에 필요한 다양한 소재를 보유하고 있습니다. 혁신적인 식물성 기반의 단백질, 클린 라벨 텍스처라이저, 검과 같은 하이드로콜로이드와 안정제 등과 시너지 효과를 낼 수 있는 포뮬레이션 시스템을 통해 고객의 니즈를 채워드릴 수 있습니다.

식물성 대체육 소개 영상

Ingredion의 대체육 솔루션인 SIMPLISTICA®MA, SIMPLISTICA®MT 시리즈를 통해 대체육과 대체해산물에서 이상적인 식감과 맛을 실현하세요.

식물성 대체육 웨비나 영상

맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 대체육 솔루션인 'VITESSENCE® TEX Crumble 1805', 'SIMPLISTICA MT 4310'의 특성과 다양한 식품 적용방법을 소개합니다.

인그리디언의 식물성 단백질 전문가에게 문의해보세요.

신속한 협업, 축적된 전문지식 및 시장에 대한 인사이트를 경험해보세요.

인그리디언에 문의하기