NOVELOSE® 저항성 전분
NOVELOSE® 저항성 전분
오늘날 소비자들은 건강한 삶을 위해 섬유질 섭취에 관심을 갖고 있습니다. 당뇨병과 비만 발병율이 증가하고, 더 많은 소비자들이 건강한 식단을 통해 건강 문제를 예방하는 것에 관심을 갖기 시작하며 아시아 태평양 지역의 고섬유질 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
제품의 섬유질 함량을 높이는 과정에서 섬유질이 제품의 맛과 식감 및 외관에 미치는 부정적인 영향을 해결할 수 있을까요? NOVELOSE® 저항 전분은 구운 제품, 파스타, 면, 시리얼 및 스낵에 적절한 맛과 식감을 제공하면서 소비자들이 원하는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 제품을 구현할 수 있도록 도와줍니다.
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NOVELOSE® 와 함께 섬유질 식품 시장 트렌드에서 주도권을 확보하세요. 섬유질은 강화하고, 칼로리는 삭감해 시장에서 귀사 제품만의 매력을 확보하세요.
섬유질 트렌드 주도
식이섬유에 대한 소비자의 인식과 식이섬유 소비를 통한 혜택은 모두 증가하고 있습니다. 2015년 Nielsen Global Health & Wellness 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역의 설문 조사에서 고섬유질, 저탄수화물, 저칼로리 음식에 대한 글로벌 니즈가 증가하고 있으며, 응답자의 36%가 고섬유질 음식을 섭취하는 것을 매우 중요하다고 평가했습니다.
소비자의 욕구를 만족시키는 뛰어난 맛과 식감, 영양을 제공하는 기능성 및 건강 식품의 판매가 증가함에 따라, 아시아 태평양 지역에서 식이섬유에 대한 높은 수요는 지속될 것으로 예측됩니다. 실제로 이 지역은 2020년까지 세계 식이섬유 시장 점유율의 17% 이상을 차지하며, 식이섬유 수요 성장을 뒷받침 하고 있습니다.[1]
NOVELOSE®는 이러한 트렌드를 반영하는 Ingredion의 새로운 불용성 4타입 저항성 전분으로, 맛과 식감을 훼손하지 않으면서 고섬유질 식품을 구현하게 도와줍니다.
[1] Mordor Intelligence, 세계 식이섬유 시장 - 성장, 동향 및 전망(2016 - 2021), 2016년 8월
제품의 질 개선 및 클레임 강화
제품의 섬유질 함량을 높인다면 라벨 간 경쟁에서 승리할 수 있습니다. '좋은 섬유원' 또는 '뛰어난 섬유원'과 '글루텐 프리(gluten-free)'과 같은 문구를 활용해 제품 트라이얼과 반복적인 구매를 촉진하고, 귀사의 제품을 시장에서 돋보이게 하세요. 건강을 중시하는 소비자들 역시 잠재적 칼로리 및 탄수화물 감소라는 옵션에 주목하고 있습니다.
손쉬운 제조와 합리적인 비용
NOVELOSE®는 제조가 용이해 고섬유질 제품을 신속하고, 효율적으로 시장에 출시할 수 있도록 하는 좋은 선택지입니다. 밀가루와 동일한 수분 흡수력을 보유한 NOVELOSE®는 가공이 손쉬울 뿐 아니라 합리적인 비용으로 더 높은 수준의 섬유질 강화를 실현하도록 합니다.
NOVELOES® 식이 섬유는 타피오카, 밀 및 감자 기반 옵션으로 제공되며, 고객의 요구사항에 가장 적합한 기능을 제공합니다.