NOVELOSE® 저항성 전분

NOVELOSE® 저항성 전분

오늘날 소비자들은 건강한 삶을 위해 섬유질 섭취에 관심을 갖고 있습니다. 당뇨병과 비만 발병율이 증가하고, 더 많은 소비자들이 건강한 식단을 통해 건강 문제를 예방하는 것에 관심을 갖기 시작하며 아시아 태평양 지역의 고섬유질 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 

제품의 섬유질 함량을 높이는 과정에서 섬유질이 제품의 맛과 식감 및 외관에 미치는 부정적인 영향을 해결할 수 있을까요? NOVELOSE® 저항 전분은 구운 제품, 파스타, 면, 시리얼 및 스낵에 적절한 맛과 식감을 제공하면서 소비자들이 원하는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 제품을 구현할 수 있도록 도와줍니다.

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NOVELOSE® 와 함께 섬유질 식품 시장 트렌드에서 주도권을 확보하세요. 섬유질은 강화하고, 칼로리는 삭감해 시장에서 귀사 제품만의 매력을 확보하세요.

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섬유질 트렌드 주도

식이섬유에 대한 소비자의 인식과 식이섬유 소비를 통한 혜택은 모두 증가하고 있습니다.  2015년 Nielsen Global Health & Wellness 보고서에 따르면 아시아 태평양 지역의 설문 조사에서 고섬유질, 저탄수화물, 저칼로리 음식에 대한 글로벌 니즈가 증가하고 있으며, 응답자의 36%가 고섬유질 음식을 섭취하는 것을 매우 중요하다고 평가했습니다. 

소비자의 욕구를 만족시키는 뛰어난 맛과 식감, 영양을 제공하는 기능성 및 건강 식품의 판매가 증가함에 따라, 아시아 태평양 지역에서 식이섬유에 대한 높은 수요는 지속될 것으로 예측됩니다. 실제로 이 지역은 2020년까지 세계 식이섬유 시장 점유율의 17% 이상을 차지하며, 식이섬유 수요 성장을 뒷받침 하고 있습니다.[1]

NOVELOSE®는 이러한 트렌드를 반영하는 Ingredion의 새로운 불용성 4타입 저항성 전분으로, 맛과 식감을 훼손하지 않으면서 고섬유질 식품을 구현하게 도와줍니다. 

[1] Mordor Intelligence, 세계 식이섬유 시장 - 성장, 동향 및 전망(2016 - 2021), 2016년 8월

제품의 질 개선 및 클레임 강화

제품의 섬유질 함량을 높인다면 라벨 간 경쟁에서 승리할 수 있습니다. '좋은 섬유원' 또는 '뛰어난 섬유원'과 '글루텐 프리(gluten-free)'과 같은 문구를 활용해 제품 트라이얼과 반복적인 구매를 촉진하고, 귀사의 제품을 시장에서 돋보이게 하세요. 건강을 중시하는 소비자들 역시 잠재적 칼로리 및 탄수화물 감소라는 옵션에 주목하고 있습니다. 

손쉬운 제조와 합리적인 비용 

NOVELOSE®는 제조가 용이해 고섬유질 제품을 신속하고, 효율적으로 시장에 출시할 수 있도록 하는 좋은 선택지입니다. 밀가루와 동일한 수분 흡수력을 보유한 NOVELOSE®는 가공이 손쉬울 뿐 아니라 합리적인 비용으로 더 높은 수준의 섬유질 강화를 실현하도록 합니다. 

NOVELOES® 식이 섬유는 타피오카, 밀 및 감자 기반 옵션으로 제공되며, 고객의 요구사항에 가장 적합한 기능을 제공합니다.