노벨로스 W NOVELOSE® W
고식이섬유 솔루션 NOVELOSE® W 저항성 전분
저탄고지, 장 건강 강화 트렌드 속에서 '섬유질 강화'는 오늘날 소비자들이 가장 주목하는 옵션입니다. 당뇨병과 비만의 발생률이 증가하고, 건강한 식단을 통해 건강 문제를 예방하는 것에 대한 인식이 높아지면서 아시아 태평양 지역의 고섬유질 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
어떻게 하면 F&B 제조업체들은 제품의 섬유질 함량을 높이는 과정에서 섬유질이 제품의 맛과 식감 및 외관에 미치는 부정적인 영향을 해결할 수 있을까요? NOVELOSE® W 저항성 전분은 빵, 파스타, 면, 시리얼 및 스낵, 구운 제품에서 오리지널 그대로의 맛과 식감을 제공하면서 소비자들이 원하는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮은 제품을 구현할 수 있도록 도와줍니다.
섬유질 트렌드 주도
저탄고지 다이어트, 장 건강에 대한 관심과 함께 섬유질이 풍부한 음식이 갖는 건강상 이점이 주목받고 있습니다. 실제로 최근 이노바에서 발간한 보고서에 의하면, 지난 12개월 간 아시아 지역 소비자 2명 중 1명의 식이섬유 섭취량이 증가했습니다.[1]
소비자의 욕구를 만족시키는 뛰어난 맛과 식감, 영양을 제공하는 기능성 및 건강 식품의 판매가 증가함에 따라, 아시아 태평양 지역에서 식이섬유에 대한 높은 수요는 지속될 것으로 예측됩니다. 실제로 이 지역은 2020년까지 세계 식이섬유 시장 점유율의 17% 이상을 차지하며, 식이섬유 수요 성장을 뒷받침 하고 있습니다.[2]
NOVELOSE® W는 Ingredion의 새로운 불용성 4타입 저항성 전분으로, 제품에서 맛과 식감을 훼손하지 않으면서 고섬유질 식품을 구현하게 도와줍니다.
[1] INNOVA, 아시아 태평양 식이섬유 시장, 2021
[2] Mordor Intelligence, 세계 식이섬유 시장 - 성장, 동향 및 전망(2016 - 2021), 2016년 8월
제품의 질 개선 및 클레임 강화
제품의 섬유질 함량을 높인다면 라벨 간 경쟁에서도 승리할 수 있습니다. '좋은 섬유원' 또는 '뛰어난 섬유원'과 '글루텐 프리(gluten-free)'과 같은 문구를 활용해 소비자들의 제품 트라이얼과 반복적인 구매를 촉진하고, 귀사의 제품을 시장에서 돋보이게 하세요. 건강을 중시하는 소비자에게 '잠재적 칼로리 및 탄수화물 감소'로 제품을 어필할 수 있습니다.
손쉬운 제조와 비용 효율성
NOVELOSE® W는 제조공정이 손쉬워 고섬유질 제품을 신속하고, 효율적으로 시장에 출시할 수 있도록 도와줍니다. 밀가루와 동일한 수분 흡수력을 보유한 NOVELOSE® W는 가공이 손쉬울 뿐 아니라 합리적인 비용으로 더 높은 수준의 섬유질 강화를 실현하도록 합니다.
고식이섬유 솔루션 NOVELOSE® W는 타피오카, 밀 및 감자 기반 옵션으로 제공되며, 고객의 요구사항에 가장 적합한 솔루션을 제공합니다.
고식이섬유 솔루션 NOVELOSE® W
식이섬유 up↑, 순탄수화물 down↓을 통해 소비자에게 헬시플레저 라이프스타일을 선사하세요!
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