Ahorro en Recetas
Soluciones que estabilizan los costos de tus formulaciones.
Optimizar tus costos en formulación también es posible
Formulemos productos de calidad, al mismo tiempo que optimizas costos con ingredientes innovadores que te permitirán extender la vida de anaquel de tus productos, con mejor rendimiento y reducción de sinéresis.
N-DULGE® 401 Almidón modificado - Tiene una alta capacidad de retención de agua, enfocado en la reducción de sinéresis en productos cárnicos. Presenta excelente estabilidad a los procesos de congelado/descongelado, y de almacenamiento.
NATIONAL™ 1317 Almidón modificado - Reduce sinéresis durante la vida de anaquel en productos empacados al vacío, puede sustituir un porcentaje de almidones nativos.
NATIONAL™ 4013 Almidón modificado - Reduce sinéresis durante la vida de anaquel en productos cárnicos.
ELASTITEX 1™ Almidón Modificado - Excelente retención de agua que permite reformular las recetas de más bajo costo para otorga una textura mejorada con mayor elasticidad y brillo.
SIMPLISTICATM MT2310 Sistema texturizante - Proporciona alta funcionalidad y textura al disminuir contenido de MDM sin impactar punto proteico en salchichas.
N DULGE® 220 Almidón modificado - Proporciona textura firme y con buen control de sinéresis sin tener que incrementar la temperatura de cocción ayudando a sustituir almidones nativos.
Soluciones que estabilizan los costos de tus formulaciones en yogurt
Optimizar tus procesos al elaborar deliciosos yogurts, también es una de nuestras prioridades. Conoce nuestro innovador portafolio de soluciones que te permitirán reemplazar grasas y sólidos de lácteos sin impactar la estabilidad, viscosidad y manteniendo la cremosa textura de tus fórmulas en yogurt.
PURE FLOTM Almidón modificado - Proporciona viscosidad y textura al producto, con buena tolerancia y estabilidad en procesos de homogenización y pasteurización.
THERMFLO® Almidón modificado - Proporciona palatabilidad a tu producto resistiendo a una gama amplia de pH, de fácil aplicación e incorporación a proceso y tolerante a altas temperaturas.
THERMTEX® Almidón modificado - Ideal para los productos que enfrentan altas temperaturas y esfuerzos mecánicos proporcionado una excelente estabilidad y cremosidad.
PURITY® 87 Almidón modificado - Proporciona una cremosidad y palatabilidad semejantes a las proteínas lácteas, resistiendo los más agresivos procesos térmicos y de esfuerzo mecánico, con un sabor muy limpio que permite que los sabores del producto sean mejor percibidos. Resistente a ciclos de congelación y descongelación.
En optimización de costos y procesos, las posibilidades son infinitas
Al formular sopas, salsas y aderezos, algunos ingredientes varían en precio y calidad, y pueden dificultar el almacenamiento de productos terminados. Es por ello que nuestro equipo de expertos está listo para ayudar a mejorar el manejo y procesamiento del material con soluciones en ingredientes que tienen un desempeño diferenciado, proporcionamos estabilidad en la calidad de los productos y en los costos de suministro.
PRE-HYDRATED ACTION GUMTM 1144 Powder - Excelente espesante y coadyuvante de suspensión para una amplia gama de productos: desde aderezos para ensaladas hasta salsas y marinadores. Sin polvo y sin grumos.
SIMPLISTICATM SY2210 - Estabilizante para mayonesas o aderezos tipo mayonesa que emplean procesos a temperatura ambiente. No requiere cocción. Resistente a pH bajos y esfuerzos de corte severos.
SALADIZERTM 702 Powder - Desarrollado como un estabilizador funcional de bajo costo para la producción institucional de aderezos para ensaladas. Los aderezos elaborados con SALADIZERTM 702 exhiben una textura suave y una sensación cremosa en la boca debido a las características de emulsificación.
¡Estamos listos para conocer tus nuevos retos y convertir tus visiones en una realidad!
Al co-crear con el equipo de expertos en Ingredion, tendrás acceso al portafolio más grande de soluciones en ingredientes, así como a una red global de líderes en la industria listos para encontrar la solución que se adapte a tus nuevas necesidades. Hoy nos convertimos en lo que está por venir, al optimizar los productos para tus consumidores e implementar mejoras en tu negocio, nuestro experimentado equipo local de especialistas está listo para trabajar contigo y juntos hacer la vida mejor.